Dans la matinale de RTL du 13 janvier 2025, Florian Gazan montre que la grande versatilité des œufs ne s’arrête pas à la cuisine, mais atteint même la production des vaccins contre la grippe.
Nous vous parlions précédemment de comment les œufs pouvaient être utilisés afin de tester des traitements contre le cancer. Mais leur utilité en science ne se limite pas à l’oncologie. En effet, les œufs de poule peuvent être utilisés pour produire des vaccins, plus précisément les virus atténués que contiennent les vaccins contre le grippe. Pour ce faire, des souches du virus de la grippe sont injectées dans des œufs. Les virus sont alors affaiblis : ils seront reconnaissables par le système immunitaire humain mais sans répercuter les symptômes connus de la grippe aux patients. Cette méthode a permis de très grandement réduire l’utilisation d’animaux en vaccinologie. Concrètement, l’utilisation des animaux reste essentielle pour étudier l’innocuité d’un vaccin avant sa mise sur le marché, mais plus pour produire le vaccin.